但得梅花香滿江——記麗江得一食品有限責任公司董事長兼總經(jīng)理潘衛(wèi)華

改革開放的春風，孕育了麗江新一代的商界奇才，麗江得一食品有限責任公司董事長兼總經(jīng)理潘衛(wèi)華就是其中一個。他敢立潮頭，銳意改革，自上海中奮力拼搏，使瀕于倒閉的企業(yè)起死回生；他抓機遇、牢牢把握市場、寫下麗江青梅的輝煌，使麗江的青梅產(chǎn)業(yè)在省內(nèi)外異軍突起、獨樹一幟，產(chǎn)品遠銷海內(nèi)外；他情系山區(qū)百姓，建基地、扶產(chǎn)業(yè)，為山區(qū)經(jīng)濟發(fā)展，農(nóng)民增收貢獻力量。他多次被評為“優(yōu)秀廠長(經(jīng)理)”，并榮獲麗江地區(qū)“十大杰出青年”、麗江市勞動模范、云南省勞動模范、云南省優(yōu)秀鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)家、云南省中小企業(yè)暨非公有經(jīng)濟優(yōu)秀企業(yè)家等稱號。

勇立商海大潮頭

潘衛(wèi)華1981年參加工作，長期在基層供銷社工作。1997年，他從縣土產(chǎn)公司副經(jīng)理的崗位，走馬上任金山鄉(xiāng)供銷社主任。

來到新的崗位，擺在他面前是虧損掛賬100萬元的財務，不合理的經(jīng)營管理體制和離退休人員40多人。是守攤子，雪上加霜？還是逆水行舟，奮起一搏？潘衛(wèi)華選擇了后者。他經(jīng)過反復調(diào)查和認真思考，認識到供銷社嚴重虧損的主要原因是經(jīng)營管理體制的滯后。原因弄清后，在上級部門的幫助下，他冒著風險，果斷的按“抓大放小、盤活資產(chǎn)、減員增效”的原則，對門店經(jīng)營分批進行了全面改革。將20個門店作了承包，2個作了出租，2個作了租賃。結(jié)果很快調(diào)動了職工的積極性，搞活了基層門店經(jīng)營，使一些負債累累、半死不活的門店重現(xiàn)生機活力。

初戰(zhàn)告捷，潘衛(wèi)華并不樂觀。他清醒的看到，供銷社折舊資金16萬元，利息16萬元，職工工資福利15.4萬元，上繳縣社統(tǒng)籌金0.5萬元，離退休人員16萬元，共需63.9萬元。而門店承包租金僅為26萬元，空缺37.9萬元。留給他的路橫豎只有一條，這就是殺出一條血路來。

長期從事商業(yè)工作，加上神諭刻苦學習，潘衛(wèi)華積累了豐富的商戰(zhàn)經(jīng)驗，這就是善抓機遇，果斷出擊。經(jīng)過充分的市場調(diào)查、分析，他走出了買斷空中貨運權(quán)的第一步棋。

那一年，麗江及周邊松茸價格上揚，各路客商云集，松茸大戰(zhàn)愈演愈烈。潘衛(wèi)華果斷的租下冷庫，買下了三個月的空中貨運權(quán)。他認為，鮮松茸要的就是一個“鮮”字，松茸“大戰(zhàn)”搶的是時間，掙的是速度，空中運輸最大特點就是快。但是，風險也大。如果沒有貨，每天2500的空運租金、1777元的冷庫租金得照付，三個月便是38.5萬元，但機會與風險并存。潘衛(wèi)華迅速調(diào)整力量，除少數(shù)人留辦公室外，全部人奔向維西、魯?shù)?、金莊、黎明等十余個收購點，晝夜工作，松茸隨到隨收，然后星夜送往麗江機場。僅僅兩個月，他便獲得豐厚的回報，純收20余萬元。

潘衛(wèi)華說，兵無常態(tài)，水無常勢，商場如戰(zhàn)場，瞬間變化萬千，這就要求企業(yè)認清形勢，牢牢掌握市場主動權(quán)，該收則收，該出手就出手。建油庫與賣油庫就是他的第二步妙棋。

隨著麗大公路的即將貫通，他看到麗江南部缺少一個方便車輛加油的油庫。說干就干，他征地、跑貸款、精心組織施工。短短幾個月之后，一座服務功能齊全、建筑質(zhì)量過硬的新油庫矗立在剛通車的麗大路旁。良好的區(qū)位優(yōu)勢，優(yōu)質(zhì)全新的服務，使油庫生意興隆，日銷售量達5噸。然而3個月之后，他突然又把油庫賣掉。因為他看到油庫前后數(shù)百米的地方又冒出兩個油站。如果他的油庫繼續(xù)經(jīng)營下去，競爭會更加激烈。他抓住機會，果斷將剛建成、營業(yè)紅火的油庫拋出。一建一賣，金山供銷社實實在在地賺了一筆大錢。瀕臨倒閉的金山供銷社從此走出困境。潘衛(wèi)華經(jīng)營管理基層供銷社的經(jīng)驗被地區(qū)供銷社作為榜樣，在全區(qū)供銷系統(tǒng)工作會議上發(fā)出了“郊區(qū)學金山”的號召，向全區(qū)推廣。

書寫麗江青梅輝煌

麗江各族群眾有悠久的種梅歷史，產(chǎn)的梅子果大肉厚，味道純美，深得客商喜愛。從上世紀80年代開始，麗江各級政府便把發(fā)展青梅作為一大產(chǎn)業(yè)來抓，梅子種植面積迅速發(fā)展。然而由于當時處在計劃經(jīng)濟時代，青梅基地建設過程中，不注意市場開拓和產(chǎn)品質(zhì)量。麗江青梅價格一降再降，以至降到每公斤4角錢。梅子成熟季節(jié)，公路沿線梅子無人問津，許多農(nóng)民把黃澄澄的梅子倒在路邊，有的農(nóng)民甚至向梅數(shù)舉起了刀斧。作為長期做供銷社工作，為農(nóng)民服務的潘衛(wèi)華看到此情此景，心里十分不安，難道李靜的梅子就如此命運嗎？

從不信邪并有一股闖勁的潘衛(wèi)華一心重寫麗江青梅輝煌。他多次到沿海的廣東、福建、上海作考察，了解信息，廣交商友。他很快發(fā)現(xiàn)，麗江梅子不是窮途末路，而是燦爛光明。關(guān)鍵是市場，關(guān)鍵是走一條什么樣的路子。經(jīng)朋友推薦，他很快與廣東新興號東興果品廠合資組建了得一果品有限責任公司，生產(chǎn)雕梅、酥話梅、話梅等產(chǎn)品，結(jié)果產(chǎn)品“一炮”打響，暢銷東部沿海。緊接著，不知疲倦的他又與來麗江觀光的日本客商石田文夫進行洽談，由石田文夫投資20萬元搞青梅加工，訂貨65噸。由于加工精細、質(zhì)量上乘，銷售到日本后受到歡迎，稱“麗江梅子太漂亮了”。青梅產(chǎn)品的銷售成功給予潘衛(wèi)華極大鼓舞和啟示，他看到麗江青梅發(fā)展無限的潛力和美好前景，看到麗江經(jīng)濟發(fā)展的強大后勁。這更增添了他為麗江經(jīng)濟發(fā)展奮力拼搏的信心和勇氣，他要竭盡全力，精心打造麗江的青梅品牌。

潘衛(wèi)華像一名越戰(zhàn)越勇的勇士，他不斷到全國各地調(diào)查市場，了解信息，引進先進的加工包裝設備，大膽使用人才。得一食品有限責任公司的生意像滾雪球越滾越大，產(chǎn)品的市場越來越好，話梅、酥梅、烏梅等產(chǎn)品不僅遠銷到日本、泰國、韓國及我國的廣東、福建、臺灣、香港等地，還成功走進了深圳、上海和成都的超市。2000年，公司自主研發(fā)的“淡話梅”獲麗江科技進步一等獎，公司被麗江縣委、縣人民政府確定為青梅產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)。2001年公司“得一牌”淡話梅、“得一牌”清脆系列產(chǎn)品榮獲“云南省放心食品生產(chǎn)企業(yè)”。并被省人民政府列為全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營龍頭企業(yè)。2003年3月公司“上海風味‘淡話梅’新產(chǎn)品的開發(fā)”榮獲云南省百佳職工經(jīng)濟技術(shù)創(chuàng)新成果獎。5月，公司通過ISO9001:2000質(zhì)量管理體系現(xiàn)場審核并獲證書。2004年1月，公司通過了HACCP食品安全管理認證。2005年，公司被評為云南省農(nóng)產(chǎn)品加工重點企業(yè)。2008年，公司被評為國家級扶貧龍頭企業(yè)。2009年，被評為云南省創(chuàng)新型非公企業(yè)。

誠實守信辦企業(yè)

從組建得一公司之日起，潘衛(wèi)華就響亮提出了“誠實、踏實、務實”的“三實”精神，“誠實”：以人為本。以誠待人、以信取人?！疤崱保耗_踏實地、肯干事、能干事、會干事、干實事、切忌眼高手低、粒米成山、滴水成河—任何成功之花，源于辛勤汗水?！皠諏崱保鹤鍪乱胸熑胃泻褪姑?、要有競爭意識、危機意識、要隨時剖析自己及企業(yè)的不足，并提出切實可行的辦法。要求公司每一個管理人員和員工堅持做到誠實可信，對外種植農(nóng)戶、對生意伙伴，多國內(nèi)外客戶，內(nèi)對公司員工，都要做到嚴守誠信。

為此，公司在從事農(nóng)產(chǎn)品中，發(fā)展了十多萬畝原料基地，與種植農(nóng)戶都簽訂了農(nóng)產(chǎn)品《保底不封頂回收合同》，每年都要收購近萬噸的農(nóng)產(chǎn)品原料，年兌現(xiàn)給農(nóng)民的收購資金4000多萬元，公司成立7年以來，從未向公司打過一張白條，并且收購單價逐年上漲，農(nóng)民真正從農(nóng)產(chǎn)業(yè)中達到了實惠，基地種植成為了農(nóng)民脫貧增收的主要途徑。

公司成立以來，從未發(fā)生過違約行為，從未發(fā)生過合同糾紛、客戶投訴事件，與生意伙伴及國內(nèi)外客戶簽訂的經(jīng)濟合同，都無條件全部執(zhí)行。曾有一年，因原料漲價，公司在后期發(fā)生虧損的情況下，堅持完成了合同訂單，在國內(nèi)外客戶當中樹立了良好的信譽，在同行業(yè)中樹立了很好的品牌和口碑，為公司的經(jīng)營大俠堅實的客戶基礎。

在公司內(nèi)部，潘衛(wèi)華始終堅持一條原則，就是緊緊依靠員工，發(fā)動員工積極性和創(chuàng)造性，與員工簽訂了正式勞動合同，辦理了社會保險，每月按時發(fā)放員工工資，從未有過拖欠情況。為此，公司有生產(chǎn)訂單任務或者是碰到技術(shù)難題時，都能得

員工積極主動的支持

公司已連續(xù)三屆榮獲“中合同、守信用”的企業(yè)榮譽。

基地惠及萬千農(nóng)民

作為農(nóng)民的兒子，潘衛(wèi)華心中始終裝著農(nóng)民，他時常告誡身邊的人：“我們是農(nóng)民的兒子，從農(nóng)村來，要做農(nóng)民的事”。當年做供銷，他一心為人民服務；今日干企業(yè)，他總是想著幫助農(nóng)民增收致富。

如果說當初潘衛(wèi)華經(jīng)營梅子是為了幫助農(nóng)民解決賣出難問題的話，那么今天是他看到了青梅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展給農(nóng)民帶來滾滾財源。為此，他決心把梅子產(chǎn)業(yè)作為麗江的一大產(chǎn)業(yè)來發(fā)展，建起：公司+基地+農(nóng)戶“的產(chǎn)業(yè)鏈，是山區(qū)農(nóng)民群眾走出了一條種梅致富的道路。他先后數(shù)十次深入山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，撥出了200余萬元經(jīng)費，組織建立38個梅子基地，并在玉龍縣、永勝縣、寧蒗縣、古城區(qū)三縣一區(qū)的部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行了20多萬人次的麗江照水梅栽培、管理的科技培訓，編印并免費發(fā)放了《果梅栽培技術(shù)培訓教冊》、《麗江照水梅栽培十大技術(shù)要點》等培訓教材20多萬冊。為了全面推廣優(yōu)質(zhì)照水梅，他建立了200畝苗圃基地，先后培育照水梅300萬余株，采取政府扶一點、公司拿一點的辦法，已累計完成麗江照水梅種植面積67168畝，按戶均2畝，每戶4.5人計，將帶動麗江33500多種植戶，15萬多農(nóng)民從事種植青梅而脫貧。

潘衛(wèi)華時時處處為農(nóng)民的利益著想。為了切實消除農(nóng)民的后顧之憂，公司與種植由公司提供優(yōu)質(zhì)照水梅苗的農(nóng)戶簽訂了《供苗及鮮果回收合同》，實行每公斤1元的保底收購價，上不封頂，為麗江青梅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了堅實的基礎。

麗江是全國著名的白蕓豆產(chǎn)地，為了把白蕓豆培育成拳頭產(chǎn)品，潘衛(wèi)華抓基地，推廣優(yōu)良品種。在他的領(lǐng)導下，麗江已建立起13萬余畝的白蕓豆基地，基地被中國綠色食品發(fā)展中心、德國BCS、美國NOP、日本JANA、JAS等機構(gòu)認證為有機蕓豆生產(chǎn)基地。公司已成為省內(nèi)蕓豆直接出口排名前三位的企業(yè)，產(chǎn)品遠銷到北美自由貿(mào)易區(qū)、歐盟、中東、日本、韓國等國家和地區(qū)。

通過特色生物資源開發(fā)產(chǎn)業(yè)的帶動，涌現(xiàn)出許多千元戶、萬元戶的青梅村、蕓豆村。如麗江市玉龍縣拉市鄉(xiāng)吉余行政村1500畝連片種植戶中的和學龍，從1988年開始種植青梅，但由于長期缺乏有實力的青梅加工企業(yè)，青梅鮮果價格一直在0.4—0.6元|公斤徘徊，但自1999年得一公司開始收購他家的青梅鮮果后，僅青梅一項，年收入就一直穩(wěn)定在8000元左右，用他自己的話講：“如果沒有這132棵麗江照水梅，沒有一家像樣的公司年年來收，我在昆明理工大學建筑系預本科讀書的小兒子就只有像他哥哥一樣在家種地了，這132棵麗江照水梅真是我家的頂梁柱??！”；玉龍縣拉市鄉(xiāng)南堯村民張向東家種的2.3畝麗江照水梅，經(jīng)科學管理年年收入都在伍仟元以上，他很有感觸地說：“這比進城打工好，不僅不受氣，還可以在花間勞作”；玉龍縣白沙鄉(xiāng)龍泉辦事處村民木國剛，承包了以前的放?；钠碌?畝種植青梅，供出大女兒（云師大中文系畢業(yè)，金山中學語文教師）和小女兒（麗江財校畢業(yè)，財鑫酒店管理人員）；古城區(qū)七河鄉(xiāng)勒馬村村民楊躍水、喻會偉等七戶農(nóng)戶聯(lián)合承包該村荒地600畝種植麗江照水梅，幾家木材、建材大老板，投資轉(zhuǎn)向種植麗江照水梅后，經(jīng)濟、生態(tài)效益顯著，目前已有可觀收益；又如玉龍縣龍蟠鄉(xiāng)新尚行政村，絕大部分農(nóng)戶種植麗江照水梅和蕓豆，成了遠近聞名的照水梅村和蕓豆村，走上脫貧之路。

幾年以來，潘衛(wèi)華除帶動農(nóng)戶通過種植經(jīng)濟作物脫貧增收外，還結(jié)合麗江市有關(guān)部門開展的“貸免扶補”政策，鼓勵不少有志青年創(chuàng)業(yè)，在他們起點低、能力差、層次不高的創(chuàng)業(yè)階段，進行一對一甚至一對多的指導，對創(chuàng)業(yè)之初的思路及技術(shù)等方面給與指導，幫助他們度過了創(chuàng)業(yè)的艱難階段，取得了良好的初會效益。

潘衛(wèi)華還積極參與公益事業(yè)，他先后為塔城鄉(xiāng)上享土小學捐款辦學，資助兩名大學生，為鄉(xiāng)村修路、建球場，向永勝災區(qū)捐款，向玉龍縣鳴音中心校捐助，向四川地震災區(qū)捐款，向玉龍縣一中建設教學樓捐資，先后共達100多萬元，贏得了人們的廣泛贊譽。

不懈追求攀高峰

潘衛(wèi)華常說：“善于拓展本地市場的，只能成為羊頭；善于拓展本省市場的，只可能成為牛頭；只有立足于全球市場，才有可能成為真正的龍頭”。一句話，道出了他不斷努力，奮力追求，勇攀高峰的思想境界。

為追求更高的發(fā)展，公司經(jīng)過幾年的艱苦探索，確定了“以市場為導向、以科技作支撐、以經(jīng)營為中心、以基地為基礎，以質(zhì)量控制和成本為基本點”的公司發(fā)展戰(zhàn)略。

市場拓展的前提是產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。為了穩(wěn)定和提高產(chǎn)品質(zhì)量，潘衛(wèi)華多方拜訪各級專家，公司先后同上海交大農(nóng)學院、中國科技開發(fā)院云南分院等中國農(nóng)業(yè)大學食品學院、北京營養(yǎng)源研究所簽訂了院企合作協(xié)議，進行青脆系列產(chǎn)品保質(zhì)期延長、野生食用菌產(chǎn)品鮮、新產(chǎn)品開發(fā)，梅品資源圃建設，蕓豆產(chǎn)品精深加工等多方面的技術(shù)合作。還邀請梅品種國際權(quán)威陳悛愉院士等專家學者到公司指導工作。

追求更高的，干最好的。目前，占地300余畝的麗江得一新型現(xiàn)代工業(yè)園區(qū)一期工程已經(jīng)完成。在工業(yè)園區(qū)，潘衛(wèi)華正在描述一幅最新最美的圖畫：這里將建成世界梅品種資源最齊全的梅資源圃；這里還將稱為梅文化展示區(qū)，向人們展示有關(guān)梅的書、畫、攝影等各種藝術(shù)形式；還有專供研究梅的專家、學者科研的梅研究中心；梅產(chǎn)品展示大廳獎向游客展示梅產(chǎn)品生產(chǎn)過程和各類梅產(chǎn)品。工業(yè)加工區(qū)將建成14條國內(nèi)一流的生產(chǎn)線，主要加工銷往世界各地的青梅、蕓豆類和野生菌產(chǎn)品。緊緊圍繞和服務麗江旅游，工業(yè)區(qū)將成為觀梅資源、品梅文化、嘗梅美食的新型旅游文化工業(yè)區(qū)。