藏族人最喜愛的飲品非酥油茶莫屬了。相傳文成公主進藏之初不習慣高原的飲食，于是當?shù)叵氤隽艘粋€辦法，先喝半杯奶，再喝半杯茶，后來為了方便奶與茶一起喝，久而久之演變?yōu)槿缃竦乃钟筒琛⑼敛璧谷氩柰?，加以酥油、食鹽和精制的香料，攪拌得油茶交融并加熱，就可以喝啦。酥油有很高的熱量，冬天的時候喝上一杯，香醇可口，瞬間全身溫暖起來，又能補充體力。