第一次聽說鮮花可以吃，那是金庸筆下的香香公主，吃完鮮花后，身體可以散發(fā)出一種迷人的香味。第一次吃到玫瑰花，那是一位朋友，從云南昆明回來，在機場給我?guī)砹缩r花餅，那餅里散發(fā)出來的玫瑰花香，至今難忘。第一次品嘗到玫瑰花火鍋，那是在紅河，那一直以元陽梯田聞名于世的地方。

在云南，玫瑰花是一種流行食材。

我一直喜歡品嘗各種稀奇古怪的食物，聽說這次即將能品嘗到云南紅河特色的玫瑰花宴，非常期待。據(jù)說玫瑰花所含的特有成分對于養(yǎng)顏美容等功效特別突出，它蘊含多種營養(yǎng)成分，對皮膚有很好的療效。長期食用能徹底去除痤瘡和粉刺，使面部的皮膚光滑柔嫩。具有防止皮膚干裂、老化有滋潤皮膚養(yǎng)顏美容的功效。當(dāng)然，對于我來說，僅僅只是為了嘗鮮。

在四季如春的云南，四時競妍的鮮花不僅是觀賞的植物，而且還是餐桌上時興的菜肴，幾乎每一種可食之花都與一種種菜譜聯(lián)系著。如果你去云南不吃一頓花菜，那就算白來了一趟。

云南野生觀賞植物約有2500多種，許多花卉可食用。比如火紅火紅的木棉，芳香四溢的茉莉，潔凈純雅的幽蘭，亭亭玉立的木蘭，漫山遍野的杜鵑等都是可食花卉中的佼佼者。

云南26個兄弟民族都有關(guān)于花的菜譜，他們愛花，好象覺得非要把花吃進口才能表達內(nèi)心的愛。翻開一部中草藥圖譜，僅花的就占了一半以上，而這一半以上的花朵又經(jīng)常出現(xiàn)在云南各民族的飯桌上，豐富著紅土高原的飲食文化。

玫瑰灣花圃內(nèi)的玫瑰花除了用于餐廳制作菜肴外，也被用于加工成"玫瑰花釀"、"玫瑰花糖"，也有被"玫瑰花蜜"、"玫瑰花粉"等玫瑰花特色產(chǎn)品。

在云南、在紅河，由于地處北回歸穿過的地方，氣候條件比較立體，除了在冬天部分極寒的天氣外，玫瑰花幾乎一年四季都能盛放。

玫瑰花宴隆重登場

每一個認識云南，來過云南的人，或許第一件認識的小吃，就是那玫瑰花加工成的鮮花餅，一款以云南本土特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的云南經(jīng)典點心代表。鮮花餅具有花香沁心、甜而不膩、養(yǎng)顏美容的特點，而廣為流傳。講了那么多，該是玫瑰花宴登場了。一鍋雞湯火鍋已經(jīng)在已經(jīng)準(zhǔn)備好，當(dāng)湯底即將沸騰時，服務(wù)員抱來一籃玫瑰花，把花瓣倒進鍋里。

玫瑰花火鍋

大米里夾雜著玫瑰花瓣，再加上臘肉、胡蘿卜粒，這種搭配似乎根本無法阻止一個本來只能吃一碗飯的人盛上第二碗。玫瑰花瓣薄餅，酥脆的面皮裹上糖腌的玫瑰花瓣，那種滋味或許只有親自品嘗過了才能體會，語言雖然不可或缺，但依然難以找到最佳的詞匯來堆砌形容。炸玫瑰花瓣，給玫瑰花瓣打上芡，油炸至金黃，撈起，涂點"玫瑰花釀"，說真的，我已經(jīng)忘了那是什么味道了。

玫瑰花汁

用玫瑰花瓣榨汁，冰鎮(zhèn)后更爽口。都說這是最好的養(yǎng)顏飲品，對于女性來說，玫瑰花喝多了，還可以讓自己的臉色同花瓣一樣變得紅潤起來，這是因為玫瑰花有很強的行氣活血、化淤、調(diào)和臟腑的作用。難怪坐席中的某某女士喝了還要喝。

面對滿桌的花菜，真是有些不忍心下手，這是我見過的各種宴席中最為獨特而華麗的宴席了。