安寧蔥炒宣威火腿、汽鍋雞、滇味全羊度、鍋貼烏魚(yú)片都很出名。麗江的三壘水是納西族迎賓的大菜之一。第一壘有20個(gè)盤(pán)子，裝有各種各樣的小吃，如花 生米、果脯、點(diǎn)心等，層層壘壘一桌，是喝茶談天的點(diǎn)心。第二壘也有20個(gè)盤(pán)子 ，裝有各種涼拌冷盤(pán)等下酒之菜，是筵席的序曲。第三壘24個(gè)盤(pán)子，裝有各種納 西族風(fēng)味的熱炒大菜。吃完了壘水，出門(mén)你就相跑上2公里以幫助消化。藥膳食品 如三七蟲(chóng)草汽鍋雞也是非常有名的。